雲南・湯村温泉で観光の際のディナーにイタリアンやフレンチを楽しむ
ディナーについてのお知らせ
現在、パスタコース、煮込みコース、ステーキコースのみの営業となっております。
3日前までにご予約をお願いいたします。
島根県雲南市木次町湯村に店を構えるカフェ＆レストラン「森のVillage はぁてぃすと」は、風情ある出雲湯村温泉の近くにございます。当店の何よりの魅力は一つひとつ手作りでご用意していること。サラダのドレッシングはもちろん、ベーコンやソーセージ、パン、燻製などできることはすべてシェフ自ら行い、身体に優しい美味しさを追求しています。イタリアンとフレンチの技法を取り入れた創作料理の数々は、コースでぜひ。もちろん、アラカルトも多数ご用意していますので、気軽なご来店も大歓迎です。湯村の地に観光や旅行で訪れた際は、ぜひはぁてぃすとにて心和らぐ至極の時間をお過ごしください。
4,400円
- ・前菜2皿
- ・野菜のポタージュ
- ・自家製パン
- ・奥出雲和牛の赤ワイン煮込み
- ・シェフの特製デザート
- ・食後のお飲み物（珈琲or紅茶）
※価格は全て税込みです。
※メニューはある時季の一例です。
仕入れによって日ごとに変わります。
この日の前菜は、彩り野菜を添えた肉厚の自家製スモークサーモンをはじめ、自家製タルタルを合わせた山菜のベニエと、奥出雲和牛のローストビーフの3品を盛り付けた一皿に、パルマンティエ風というじゃがいもを使用したフランス料理の前菜2種をご用意。始まりの前菜を通して、これから出てくるお料理への美味しさに期待感を高め、ごゆっくりとお過ごしください。
余計なものを一切使用せず、くるみとドライイチジクを練り込んで焼き上げたホカホカの自家製パン。ふっくら仕上げていますので、温かいうちにぜひ。
- 春は筍とスナップエンドウなど、季節野菜を盛り込み赤ワインでホロホロになるまで煮込んだ奥出雲和牛をココットに入れてアツアツの状態でご提供。お肉の優しい旨味ととろけるようなやわらかさ、野菜それぞれの食感をお楽しみいただけます。
パスタコース
3,300円
- ・前菜盛り合わせ
- ・自家製パン
- ・本日のパスタ
- ・本日の主菜
- ・シェフの特製デザート
- ・食後のお飲み物（珈琲or紅茶）
奥出雲和牛ステーキコース
6,600円
- ・前菜2皿
- ・野菜のポタージュ
- ・自家製パン
- ・お魚料理
- ・奥出雲和牛ステーキ
- ・シェフの特製デザート
- ・食後のお飲み物（珈琲or紅茶）
注意事項
※価格はすべて税込みです。
※仕入れによって価格が変動することがございます。ご了承ください。
※ご予約は2名様からお伺いいたします。
※通常2日前までにご予約をお願いいたします。
※ステーキコースのみ、3日前までのご予約が必要です。
※同席の方は同じコースでのご注文をお願いいたします。
雲南市に所縁のある食材を取り入れたパスタにもぜひご注目を。地元で親しまれる焼きサバと雲南の野菜や山菜をあわせた一皿をはじめ、奥出雲産ポークの自家製ベーコンと玉ねぎを使用したアマトリチャーナ、木次乳業さんのプロボローネチーズと自家製鶏ハムのタリアテッレなどその品揃えは豊富です。お好みの食材や味付け、その日の気分にあわせてお選びください。
- 焼きサバと野菜のパスタ
- 1,320円
- アマトリチャーナ
- 1,320円
- 木次プロボローネチーズのタリアテッレ
- 1,650円
1,320円
程よく脂ののった分厚いサーモンの切り身を燻した逸品。数種類のハーブを組み合わせてお作りするオリーブオイルのソースをしっかりと絡めてお召し上がりください。食べ応え抜群です。
1,650円
奥出雲和牛を低温でじっくりと火入れした自家製ローストビーフは、しっとりとなめらかな口当たりが特徴です。お肉の凝縮した旨味をコクのある自家製ソースで引き立ててお届けいたします。
- ワインセラーを構える当店では、奥出雲のワインを中心に幅広いラインナップを取り揃えています。お料理それぞれに合った一杯をご提案することも可能ですので、気軽にお申し付けください。ワインとお料理との高め合いに酔いしれてみるのもまた一興です。
※価格は全て税込みです。
※価格は全て税込みです。
